En la mesa de Nusr-Et Steakhouse, un ritual inconfundible se repite una y otra vez: el chef Salt Bae llega con una tabla de carne dorada, la parte más jugosa a la vista. Con un cuchillo en mano, se dispone a realizar su famoso gesto de bendición: una lluvia de sal sobre la carne antes de probarla él mismo y luego compartir el mimo con el comensal.
La fama del chef Nusret Gökçe, más conocido como Salt Bae, ha trascendido los limites de la cocina para convertirse en una presencia indeseable pero inevitable en eventos deportivos de alto perfil. Durante la Copa Mundial de la FIFA en Qatar 2022, varios mexicanos se reunieron en su restaurante de Doha, lo que llevó a Gökçe a expandir sus operaciones a Ciudad de México.
La popularidad del establecimiento ha sido impulsada por una larga lista de celebridades y figuras influyentes. Entre los visitantes habituales se encuentran actores como Leonardo DiCaprio, Pedro Pascal, y el diseñador Tommy Hilfiger; también destacan deportistas como Cristiano Ronaldo, David Beckham, Lionel Messi, y el piloto de Fórmula 1 Carlos Sainz.
Incluso han pasado por la mesa de Salt Bae figuras notables del mundo político y empresarial, incluyendo al presidente de la FIFA Gianni Infantino, el magnate Elon Musk y el exmandatario venezolano Nicolás Maduro. El comentarista deportivo Christian Martinoli también ha sido un huésped frecuente.
El pasado 29 de mayo, Gökçe inauguró Nusr-Et Steakhouse en la Ciudad de México, ubicada en Paseo de la Reforma, junto a sedes existentes en Estambul, Dubái, Miami y Nueva York. El desfile de celebridades no ha cesado: influencers, políticos y hasta el actor José Eduardo Derbez han sido vistos frecuentando el lugar.
La experiencia en Nusr-Et Steakhouse es costosa pero memorable. Los precios van desde opciones más asequibles como cocteles de autor y entradas hasta platos premium que superan los 4,000 pesos por persona. Entre las bebidas, el más económico es Coconut Satisfaction (290 pesos) y el más caro, Sultan’s Velvet Secret (4,900 pesos).
Las opciones de entrada incluyen desde el Tartar de salmón (315 pesos) hasta el Cóctel de camarones jumbo (790 pesos). Las ensaladas varían entre la Ensalada César (300 pesos) y las más costosas, Tomato Walnut Salad (390 pesos), mientras que los acompañamientos como puré de papa y papas fritas cuestan 180 pesos. El corte más económico es el corazón de albóndiga con queso (390 pesos) y la opción más cara, el Tomahawk Wagyu para dos personas (3,950 pesos).
Entre los cortes Prime, el Striploin Prime para una persona cuesta 750 pesos. El plato más emblemático del restaurante es el Golden Tomahawk, un corte cubierto con oro de 24 quilates, que en México cuesta 14,000 pesos.
El viaje de Nusret Gökçe desde las carnicerías locales hasta la fama mundial comenzó en 2010 cuando lanzó la marca Nusr-Et. Su técnica de bendición con sal se volvió viral y lo llevó a participar en eventos deportivos de alto perfil, incluyendo la Copa Mundial de la FIFA.
La sede de Nusr-Et Steakhouse en Ciudad de México se encuentra en el primer piso del Hotel St. Regis, ubicado en Paseo de la Reforma 439, alcaldía Cuauhtémoc.